...Région:	Languedoc Roussillon - A.O.C Coteaux du Languedoc
...Appellation:	VDP D´OC		VDP Coteaux d'Ensérune
...Situation:	Torro	Fereira	Fume	Pinede	Saint Felix
	Esquino de Camel
...Terroir:	argilo-calcaire
...Cépages:	Syrah	Grenache	Merlot	Cabernet-Sauvignon
...Superficie:	15 hectares
...Densité:	2,50 M   x   0,80 M			3000 à 4000 pieds/ha
...Porte fils:	3
...Taille:	Cordon de Royat
...Rendemen:	25 à 35 hl/ha			soit 4000 bouteilles
...Age moyen de la vigne:	de 15 à 35 ans
...Vinification:	Traditionnelle en Cuves inox
...Élevage:	en fût de chêne américain, Allier et Limousin. De 6 à 24 mois, et plus.
...Mise en bouteille:	à la propriété
...Bouchons:	essentiellement Bouchons Trescases
...Responsable vignoble:	Didier Fenoll
...Oenologue:	Michael Naab